原來鳳梨酥藏著驚人的秘密～請斟酌飲食
每到秋節除了美味的月餅，香酥可口的鳳梨酥讓大人小孩都難以抵擋，小小一顆更是一口接一口停不下來。但國民健康署提醒，鳳梨酥一口吃下肚就攝取了200多大卡，且暗藏在鳳梨酥等烘培食物中的反式脂肪，對心血管猶如不定時炸彈，常吃恐增加中風、冠心病等死亡。趁著中秋節前夕，國民健康署特別抽樣調查市售的雙蛋黃廣式月餅、核桃鳳梨月餅、滷肉綠豆椪、減油綠豆椪、冰淇淋月餅、柿果子冰淇淋月餅、蛋黃酥、蘇式月餅、鳳梨酥等，各式各樣的烘培食品除了熱量驚人，其中也發現鳳梨酥含有0.55公克的反式脂肪，冰淇淋月餅含0.4公克，而蛋黃酥則有0.28公克。國民健康署副署長游麗惠表示，據美國心臟病學會（AHA）指出，反式脂肪常存在於以酥油和人造奶油製作的烘焙食物（如糕點、甜甜圈、蛋糕）、油炸食物（如薯條、炸雞、雞塊）及點心（如爆米花、餅乾）中。攝取過多的反式脂肪，則會增加心血管疾病及糖尿病的罹患風險。世界衛生組織（WHO）的研究也顯示，若於總熱量中降低0.5 %來自反式脂肪的熱量攝取，可減少3 %中風死亡以及6 %冠心病死亡的機率，呼籲全世界能在2025年達到完全停止使用反式脂肪的目標。 游麗惠副署長指出，想要健康過中秋，建議民眾應建立「三挑」的採買觀念，首先要「挑零反式脂肪」，在選購中秋禮品時，應避免購買含有反式脂肪的月餅、鳳梨酥、蛋黃酥等烘培食品。再者，要「挑低熱量」，因為一般月餅熱量較高，像是雙蛋黃廣式月餅就高達800大卡，等於一個滷雞腿便當的熱量，若食用過多容易增加身體的負擔。可以選擇不含蛋黃的月餅取代含有蛋黃，甚至雙蛋黃的廣式月餅。即便是同款式的月餅，也可依據內餡影響熱量高低。最後，要「挑低膽固醇」，像是蛋黃酥、廣式月餅內餡常含有鹹蛋黃，台式月餅則加入滷肉，豆沙餡常加入豬油以增添香味，這些月餅內餡的膽固醇含量較高，攝取過多容易增加心血管疾病罹患風險，尤其有慢性疾病的患者要特別注意。
心得分享：我真的真的超級愛鳳梨酥～但是我完全不知道她小小一顆確威力驚人！！難怪我始終處於一個肥胖狀態～跟我一樣愛鳳梨酥的各位真的要小心
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 沒想到小小的鳳梨酥隱藏著大大的熱量，看來今天中秋該少吃一些了，謝謝大大分享，小弟受益良多~ 其實熱量大都來自反式脂肪,只是廠商為了口感還是添加,消費者實在難防,所以只好淺嚐即止,解解饞! 看到鳳梨酥有反式脂肪嚇了一跳
趕緊把家裡的鳳梨酥和蛋黃酥拿來看了一下
反式脂肪是零
印象吃過的月餅好像沒吃過有反式脂肪
只有飽合脂肪
就算是其它零食也是只有飽合脂肪
是說本來就知道月餅這類的東西熱量其實是蠻驚人
所以再過完中秋節後飲食就會節制一下 我一直以為中秋已"月餅"熱量最高 鳳梨酥應該還比較低....看到此篇 恩...鳳梨酥是比月餅低 但也沒低到哪去....<br><br><br><br><br><div></div> 昨天運動完原本想吃個鳳梨酥止餓,一看到熱量就整個人傻眼,吃下去的話我昨天的運動都白做工了.. 好在本人對於這些食品都沒什麼興趣, 就不會有這種困擾了 鳳梨酥的反式脂肪/熱量大
中秋節飲食節制了一些了 其實這些糕餅本來熱量就很高要少吃 看到某些鳳梨酥中有添加反式脂肪,真是令人驚訝!
現代飲食隱藏著許多不安全,大家應該要更小心
多留意包裝成份及熱量,選擇有信譽的品牌比較安心喔!
<br><br><br><br><br><div></div> 之前就一直在吃85度C的鳳梨酥，中秋節大概也不會想吃了。
話說，現在都變成烤肉節了，燒烤的吃多也不大好。
記得，油、熱量高的東西吃完後，多吃一些自然、
健康的食品補回身體的健康。 鳳梨酥熱量很高
可是...我還是抵擋不了他的誘惑呀.....
超愛吃鳳梨酥的... 有名的鳳梨酥我吃過
口感就是外層酥脆
內餡要紮實
有些內餡是合成吃起來就很像在吃糖漿 昨天才吃了一盒…這都是熱量啊…{:38:} {:51:}沒想到我最愛吃的鳳梨酥，居然…有這麼高的熱量，和對人體有害的反式脂肪，
看來以後要減量了{:51:} <br><br><br><br><br><div></div>