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零食怎樣吃比較好
1、關于零食的專家視點記者：吃零食在儿童青少年中是一種較普遍的飲食行為，有人認為吃零食可能引發齲齒等健康問題，也有人提出零食具有一定的營養價值，對于吃零食該如何看待?
馬冠生（中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所副研究員）：零食泛指非正餐時間所吃的各種食物。世界各國儿童青少年几乎都有吃零食的習慣。在我國，近年來受西方飲食模式的影響，加之食品種類的增加與廣告的宣傳，儿童青少年吃零食的比例在逐漸增加。其中，小學生常以冰棍、膨化食品、巧克力等作零食，中學生常吃的零食是冰激淋、糖果、酸奶等。多項調查表明，零食所提供的能量可占儿童青少年全天膳食中總能量攝入的20％-30％，零食提供的蛋白質、脂肪和碳水化合物在一天營養攝入中也占有一定的比重。同時，零食還可提供一定數量的微量元素，並使儿童得到一定的享受。因此，不能簡單地讓儿童青少年去掉吃零食的習慣，但為了營養素的均衡全面，又不能用零食代替正餐。所以，要積極引導，讓儿童青少年學會選擇營養相對均衡、全面的零食，使他們既能享受到吃零食的快樂，又能獲得良好的營養。
2、10種不好的零食
1.果凍 吃果凍不僅不能補充營養，甚至會訪礙某些營養素的吸收。目前，市場上銷售的果凍基三成份是一種不能為人体吸收的碳水化合物－－卡拉膠，並基本不含果汁，其甜味來自精制糖，而香味則來自人工香精。 不過，果凍中沒有脂肪，並含在一些"水溶性膳食纖維"，少量吃些並沒有壞處，也不會讓你發胖，但是，你不要指望用它來"增加營養"。
2. 薯片 薯片的營養價值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食欲，容易導致肥胖，還是皮膚健美的大敵。
3.爆米花 營養價值尚可，但是是其中含有比較多的鉛，這種有害重金屬可以影響儿童的智力和体格發育，損害成年人的神經功能。
4.水果糖、棒棒糖 只有糖分，和水果沒有任何關系，其水果味來自香精、色素等添加劑。多吃容易導致齲齒和肥胖。
5.果脯、蜜餞 在這些食品加工過程中，水果所含的維生素C基本完全被破壞，除了大量熱能之外，几乎沒有其它營養，而食用這樣多的糖，還會導致你產生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有訪腐劑，經常食用會影響健康。
6.話梅、話李 含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓。
7.快餐面 脂肪含量很高，營養價值比較低，多吃不利于飲食平衡。
8.餅干 屬于高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質含量比較少，多吃不利于飲食平衡，也容易導致肥胖。
9.泡泡糖、口香糖 營養價值几乎為零，一些產品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質量低劣的次品，對健康的損害很大。
10.膨化小食品 營養尚可，但含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、賦形劑等食品添加劑，多吃不利于健康。
3、15種比較好的零食
1.葵花子，可以養顏。葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
2.花生，能防皮膚病。花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
3.核桃，可秀甲。核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助于指甲的秀韌。
4.大棗，預防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富，被營養學家稱作"活維生素C丸"。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產生壞血病。
5.奶酪固齒。奶酪是鈣的"富礦"，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助于達到人老牙不老的目標。
6.無花果，促進血液循環。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質。可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。
7.南瓜子和開心果，富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發。
8.奶糖，含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神爽，皮膚潤澤。
9.巧克力，有使人心情愉悅及美容作用，能產生如談情說愛時一樣的体內反應物質。
10.芝麻糊,有烏發、潤發、養血之功，對症吃可防治白發、脫發，令人頭發烏亮秀美。
11.葡萄干,有益氣、補血、悅顏之益。但要注意衛生。
12.薄荷糖，能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽。
13.柑桔、橙子、蘋果等水果，富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬堿性食品，能使血液保持中性或弱堿性，從而有健身、美容作用。
14.牛肉干、烤魚片富含蛋白質、鐵、鋅等，適食令人肌膚紅潤。
15.乳飲料，含有三分之一的牛奶，有時還强化維生素和微量元素，是富有營養的飲料之一。
4、怎樣為孩子安排零食？
就營養飲食的基本原則來講，儿童每天三餐是不科學的，應當每日五餐，也就是說正餐之外要有加餐。如果你把這種加餐視為零食的話，那麼這種零食肯定是必需的。美國專家為此做了大量調查與研究，認為零食能更好地滿足身体對多種維生素和礦物質的需要。調查中發現，在三餐之間加吃零食的儿童，比只吃三餐的同齡儿童更易獲得營養平衡。孩子從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%，獲得了維生素占總攝食量的15%。獲得礦物質占20 %，鐵質占15%。這表明，零食已成為孩子獲得生長發育所需養分的重要算途徑之一。
對待零食有兩種錯誤的態度：一是面對市場上品種繁多、琳琅滿目的儿童食品，有些家長的做法是只要孩子喜歡吃，不分時間、品種、多少以及孩子的消化、吸收能力，而一味滿足他們的要求；二是一些家長則認為吃零食會影響孩子的生長發育，所以不給孩子買零食吃。
孩子的零食既不能太多，也不能沒有。如何為您的孩子選擇和安排零食呢？
一般來說早餐吃得簡單且少，所以在上午為孩子補充少量能量較高的食品為宜，如蛋糕、餅干、花生、栗子、核桃、棗子等。午睡是不可少的，醒來后喝少量的熱水，等孩子做游戲后，給孩子的零食應以水果為主。晚飯后不必補充什麼零食，如果有條件給喝一杯牛奶即可，但要注意喝完奶后玩一小會儿，漱漱口再入睡。
5、中小學生要合理選擇零食
吃零食是中小學生中的一種普遍現象，調查表明，大約有四分之一的小學生有經常吃零食的習慣，孩子們經常吃的零食有：冰棍、膨化小食品、巧克力、餅干、糖果等，中學生經常吃的零食有：冰淇淋、糖果、酸奶、話梅、巧克力等。
該不該讓孩子吃零食呢？營養學家認為：中小學生正處于長身体的特殊時期，對能量和各種營養素的需要量比成年人相對要多，三餐之外，再吃一些有益于健康的小食品，能夠為身体發育提供一定的能量和營養素，孩子們還能夠從零食中得到一定的享受。因此，可以讓孩子適當地吃一些零食。不過零食中含的營養素遠遠不如正餐食物中的營養素均衡、全面，零食中的糖含量一般明顯高于正餐。經常吃零食會引起齲齒、營養素攝入不足等問題；所以，允許孩子吃零食，但不能夠以零食來代替正餐，應當讓孩子從一日三餐中獲得他們生長發育所需要的營養物質。除此之外，購買零食應該注意買營養價值高、衛生干淨的小食品做零食。
吃零食要注意什麼呢？
1.吃零食應該在兩頓飯之間吃，不要在接近正餐時吃，以免影響食欲；
2.臨睡前不要吃零食，睡前吃零食會增加胄腸負擔，影響睡眠，另外睡前吃零食如果不注意刷牙，容易發生齲齒；
3.看電視時尤其注意控制吃零食的量，如果不加控制，容易不知不覺地吃進太多的小食品。看電視多的孩子好發胖與邊看邊吃零食不無關系。
6、好的零食對成年人有益
在傳統的思維中，零食作為一日三餐外的輔食，歷來被視為孩子們的事，而且就孩子對零食 的偏愛而言，大人往往持否定態度，認為吃零食不僅會影響孩子正常的膳食，而且對孩子的 健康不利。其實，對零食的攝取，只要把握好品種的選擇、進食量及進食的時機等環節、不 僅對孩子，就是對成人也是大有脾益的。近年來營養學家通過對零食的研究，發現零食不僅 能補充人体的營養素，而且對養生健美有一定的功效。
葵花籽養顏：葵花籽含有高質量蛋白質、脂肪、各種維生素和礦物質。它所含亞油酸極其豐富。亞油酸具有保持人体皮膚微血管的正常通透性和保持皮膚免遭各種射線損害的作用，因而有助于皮膚細嫩，防止皮膚干燥和皮膚病斑。另外，亞油酸對皮炎和鱗 屑肥厚有一定的治療效果。葵花籽還含有豐富的尼克鮮和維生素B1，前者有助于防治糙皮 症，對預防皮膚粗糙、增厚、脫屑及色素沉著有積極意義；后者為抗腳氣病的維生素。可維持人正常的食欲、肌肉彈性和健康的精神狀態。
花生防皮膚病：花生中富含的維生素B2，正是我國人們平日的膳食中最為缺乏的維生素之 一。因此平常多吃花生，不僅能補充平時膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治身体疲 乏、唇裂、眼睛發紅發癢、溢脂性皮炎、等有損健康美容的多種疾病，使人肌膚保持潤澤細膩，身体强健的健美狀態。
芝麻防皮膚癌：芝麻富含高質量的蛋白質、脂肪、多種維生素和微量元素，亞油酸的含量也 很高，其中維生素E的含量最豐富。維生素E具有强氧化作用，可以干擾和消除游離基對細胞的 破環，避免了因不飽和脂質氧化而產生的過氧化物對人体的毒害，阻礙色素斑及老年斑的形 成，因而是滋潤肌膚、烏發養顏、延緩衰老的佳品。此外，維生素還能防止皮膚中的膽固醇 受陽光和紫外線照射而產生致癌物，對癌有一定的預防作用。
胡蘿卜明目：胡蘿卜中含有豐富的維生素A和C，加上植物中大量的維生素E的特殊生理作用 ，多吃胡蘿卜可以保持眼睛的青春魅力。
核桃秀甲：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂。同時核桃中富含植物蛋白能 促進指甲的生長。常吃核桃，有助于指甲的秀美。
棗子防止壞血病：棗中維生素C的含量十分豐富、被營養專家稱作"活維生素C丸"。膳食中 若 維生素C缺乏，人就會感到疲勞倦怠，以致產生壞血病。
7、零食、零食，不可多食
有些人喜歡吃一些小食品，如瓜子、蠶豆、花生、榛子、松子、核桃、杏仁、紅果片、果丹皮、柿餅、蜜餞、餅干、小糕點等，人們常把這類小食品稱為"零食"。
一般而言，這類小食品也有一定的營養價值。例如瓜子、花生、蠶豆、榛子、杏仁、核桃等大都是一些植物的種子，不但含有豐富的蛋白質，而且含有許多不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽及各種微量元素等。適當吃一點，能夠補充人体對這些營養素的不足。又如果丹皮、紅果片、橘餅，以及各種蜜餞如杏、梅、李、棗等，都是經過特殊方法加工制成的。除了具有一定的營養外，還美味可口，能開胃健脾，適當吃一些，也有好處。可是有些人吃零食形成了習慣，不加節制，一天到晚零食不離口，雖然滿足了"嘴"的要求，但到吃飯時卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統功能，結果損害了身体健康。
人們在生活中都有這樣的体會：每逢過年過節時，家庭里都准備了豐盛的小食品，不僅在家里吃，走親訪友時也吃，搞得胃部脹滿，口干舌燥，吃什麼都不香，連一口飯都不想吃，甚至"鬧肚子"，反而導致營養不足。整天零食不離口，使胃液分泌失調，消化功能紊亂，食欲減退，對正餐不感興趣，結果必需的營養素得不到保證，熱量攝入也不夠，必然影響健康。 另外，吃零食也容易引起感染，吃零食時，往往是"隨手拈來"，最容易由于手不干淨或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。
因此吃零食要節制，就是要能控制住自己，不要形成習慣，不要吃起來就沒完沒了。一般可在兩餐之間感到有些餓時吃點零食，但不可過多，以免影響正餐。 此外，吃零食時要注意衛生，不干淨的零食不要吃，尤其是吃那些直接手抓入口的零食，吃前一定要把手洗干淨。在工作、走路、看書時及在公共場所，不要吃零食。因為那樣做既不雅觀，又不衛生。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 原來零食還有這麼多道理可以研究。不是完全不好! 我幾乎天天吃零食
我妹跟我媽一直說你晚年要洗腎了= =
我看我也該適可而止了
但嘴饞的慾望真的好痛苦 零食大人小孩都愛！要控制好難呢！ 怎樣吃比較好歐..
我想是如何選對的零食比較好吧!
可以吃堅果類.小魚乾.烘焙類的
這些我個人覺得都不錯
洋芋片.油炸過後的要小心<br><br><br><br><br><div></div> 零食不要吃到正餐都吃不下比較剛好！
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